Afdrukken

Zwarte thee

Zwarte thee

Zwarte thee

Zwarte thee is het gefermenteerde blad van de camelliaplant.

We weten allemaal dat zwarte thee nog steeds één van de meest populairste theesoorten is. We hebben allemaal wel een keer gedronken. Zwarte thee is -net als groene thee en witte thee - afkomstig van dezelfde plant; de Camellia Sinensis.  Door de fermentatie van de bladeren wordt de kleur van de thee zwart.

Na de pluk wordt het blad gekneusd en uitgespreid in de zon of gedroogd in een droger om er al kerend veel zuurstof aan toe te voegen die het blad dan van oranje tot diepbruin tot zwart kleurt al naar gelang er zuurstof bij mag. Daarna wordt het blad gestoomd en gedraaid, soms gebroken, soms gemalen. Oolong thee 'zit daar tussenin' en is dus halfgefermenteerd. Het ondergaat verder dezelfde nabewerkingen.

Er zijn dus in de basis maar drie soorten thee: Groen, Oolong en Zwart.

Na de fermentatie bevat zwarte thee geen looizuur en minder anti-oxidanten dan de groene en witte thee. Tóch bevat zwarte thee ook veel goede eigenschappen. Zo heeft onderzoek uitgewezen dat zwarte thee stoffen bevat (flavonoiden) die het risico op een beroerte, cholesterol of hart-en vaatziekten verlagen. Daarnaast zorgen de fluoriden ervoor dat zwarte thee één van de beste middelen is tegen tandberf en gaatjes.

Zetadvies
Een heerlijk kopje zwarte thee zet je met goed gekookt water van ± 90 graden. Neem ongeveer 2 gram thee per kopje en laat de thee (afhankelijk van je voorkeur) 2-4 minuten trekken.

Onze zwarte theeën
Er is een brede keus aan smaken en soorten losse thee. En omdat De Theemuts helder is over de ingrediënten weet wat je koopt.


Weergave per pagina
Sorteren op

Ceylon Orange Pekoe Adawatte

Ceylon Orange Pekoe Adawatte is een bladthee uit Sri Lanka met een...

4,30 € *

Earl Grey 'Special'

Een mengsel van donkere theesoorten en toegevoegd Bergamot-olie.

Een pittige, sterk smakende thee voor de liefhebber en een aanrader voor...

3,30 € *

English Breakfast Tea

English Breakfast Tea. De typische ontbijtthee met de welbekende volle, aloude sterke smaak!

3,95 € *

China Pu Erh

Zachte, aard-achtige smaak. Geteeld in de provincie Yunnan, China.

Dit is een rode thee...

4,15 € *

Russische Karavanenthee

RUSSISCHE KARAVANENTHEE

Fantastische kwaliteit van China en Assam theeën.

De zwarte thee Assam komt uit de streek Assam in India.

3,95 € *

Ceylon BOP UVA Highlands

Heerlijke zachte Ceylon, geplukt in augustus. En dat is precies in het kwaliteitsseizoen! De echte kenners weten het te waarderen.

4,30 € *

Darjeeling FTGFOP1

Een heerlijke zwarte Darjeeling met predicaat 'thee van het jaar'.

Voor de ware theeliefhebber!

4,90 € *
*
Prijzen incl. BTW